岗位职责：1.负责对食堂菜品的筹划更换负责产品规格的制定与经营成本的管控。2.负责接待菜谱的制定，并亲自烹饪，全程跟进。3.负责厨房菜品生产加工销售工作的日常管理。根据市场情况做好食品调节和与食品原料的进货计划。4.根据销售和预测做好日常生产量的安排并对原材料成本负有主要责任。4.制定厨房生产运行流程和工作规范以及安全检查流程与细则，对食品安全以及公共安全负主要责任。5.组织厨房定期研发新产品，定期更换菜谱。6.负责厨房设备、工具、用具的正确使用及维护管理，定期申报设备工具的维修、添置计划。对固定资产负有管理职责7.组织制定标准菜谱。和标准的各环节加工规范流程。8.制定厨师的业务培训计划。9.负责厨房的各项日程检查及例会10.负责厨房的各项安全及消防培训。11.负责厨房员工的招聘及各项考核。12.其它上级安排的工作。任职要求：1.具有大型企业、院校、机关食堂。五年以上厨房管理经验。2.精通粤菜、川湘菜的烹制，厨艺精湛，并获的中级以上证书。3.厨房人力资源广泛，具备组织团队的能力。4.具备良好的内外沟通能力。5.具备对员工进行食品安全、消防等专业知识培训的能力，或者食品安全管理证书。6.具备计划生产加工成本控制的能力。7.熟悉电脑办公软件的操作。岗位福利：1.住宿条件良好2.购买社保3.年终绩效提成丰厚。

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广西防城港市央企食堂厨师长

10000-12000元

防城港市

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学历不限

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1人

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岗位职责：
1.负责对食堂菜品的筹划更换负责产品规格的制定与经营成本的管控。
2.负责接待菜谱的制定，并亲自烹饪，全程跟进。
3.负责厨房菜品生产加工销售工作的日常管理。根据市场情况做好食品调节和与食品原料的进货计划。
4.根据销售和预测做好日常生产量的安排并对原材料成本负有主要责任。
4.制定厨房生产运行流程和工作规范以及安全检查流程与细则，对食品安全以及公共安全负主要责任。
5.组织厨房定期研发新产品，定期更换菜谱。
6.负责厨房设备、工具、用具的正确使用及维护管理，定期申报设备工具的维修、添置计划。对固定资产负有管理职责
7.组织制定标准菜谱。和标准的各环节加工规范流程。
8.制定厨师的业务培训计划。
9.负责厨房的各项日程检查及例会
10.负责厨房的各项安全及消防培训。
11.负责厨房员工的招聘及各项考核。
12.其它上级安排的工作。
任职要求：
1.具有大型企业、院校、机关食堂。五年以上厨房管理经验。
2.精通粤菜、川湘菜的烹制，厨艺精湛，并获的中级以上证书。
3.厨房人力资源广泛，具备组织团队的能力。
4.具备良好的内外沟通能力。
5.具备对员工进行食品安全、消防等专业知识培训的能力，或者食品安全管理证书。
6.具备计划生产加工成本控制的能力。
7.熟悉电脑办公软件的操作。
岗位福利：
1.住宿条件良好
2.购买社保
3.年终绩效提成丰厚。

公司信息

工作地址

防城港港口区广西华昇新材料有限公司职工食堂

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企业信息

防城港市港口区哒子烤羊腿店

性质

未融资

行业

服务业

规模

20人以下

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广西防城港市港口区北部湾大道168号阳光海岸蔚蓝假日二组团25号楼负一层2501号商铺

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10000-12000元

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